บทบาทของ eProcurement ในแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรมและคาสิโน

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการบริการได้นำแนวคิดของการจัดซื้ออย่างยั่งยืนมาใช้ ภายในโรงแรมและคาสิโนหลายแห่ง เกณฑ์การจัดซื้อหลักไม่ใช่ราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกต่อไป แต่ยังสนับสนุนวัตถุประสงค์ด้านความยั่งยืนต่างๆ เช่น การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชน ด้วยการเปลี่ยนแปลงนี้ ฟังก์ชันการจัดซื้อได้พัฒนาไปไกลกว่าการมุ่งเน้นการทำธุรกรรมอย่างเข้มงวดในการจัดซื้อ เพื่อเป็นพันธมิตรทางธุรกิจเชิงกลยุทธ์ที่สามารถขับเคลื่อนประสิทธิภาพ ประหยัดต้นทุน และความยั่งยืนสำหรับองค์กร

แน่นอน ลักษณะที่ซับซ้อนและคาดไม่ถึงของกลุ่มอุตสาหกรรมนี้จำเป็นต้องมีมุมมองที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลของการดำเนินงานของสถานที่ให้บริการ ซึ่งสามารถทำได้โดยการใช้เทคโนโลยี eProcurement กับกระบวนการจัดซื้อจัดจ้างที่มีอยู่เท่านั้น เทคโนโลยีนี้ออกแบบมาเพื่อรวมศูนย์และทำให้การโต้ตอบระหว่างองค์กร แขก และพันธมิตรในห่วงโซ่คุณค่าอื่นๆ เป็นอัตโนมัติ เพื่อปรับปรุงความเร็วและประสิทธิภาพของแนวทางการจัดซื้อจัดจ้าง

ซอฟต์แวร์ eProcurement เข้ามาแทนที่การดำเนินงานที่ใช้กระดาษโดยทำให้กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างแบบเดิมเป็นแบบอัตโนมัติ ช่วยวิเคราะห์การใช้จ่ายเพื่อการประหยัดต้นทุนเชิงกลยุทธ์ และปรับปรุงความเร็วและประสิทธิภาพของแนวทางการจัดซื้อจัดจ้าง แต่บทบาทของ eProcurement ในด้านความยั่งยืนนั้นไปไกลกว่าการประหยัดกระดาษ!

การเพิ่มขึ้นของ eProcurement

ในปี พ.ศ. 2564 eProcurement ได้กลายเป็นช่องทางการขายทางพาณิชย์ดิจิทัลที่เติบโตเร็วที่สุดช่องทางหนึ่ง และภายในสิ้นปีนี้ การจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์คาดว่าจะมียอดขายสูงสุด 1 ล้านล้านดอลลาร์ต่อปีเป็นครั้งแรก กว่า 2022 อุตสาหกรรมได้เห็นอัตราการเติบโต 17% โดยปัจจุบันการจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์คิดเป็น 8.5% ของยอดขายอิเล็กทรอนิกส์ทั้งหมดและ 7.1% ของยอดขาย B2B ทั้งหมด

ภายในโรงแรมและคาสิโน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทจัดซื้อจัดจ้างทำงานเพื่อลดความซับซ้อนและเพิ่มความคล่องตัวให้กับกระบวนการจัดซื้อจัดจ้างที่มีความซับซ้อนอย่างอื่น ซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่มีระบบอัตโนมัติและการรวมเข้าด้วยกัน ด้วยการย้ายออกจากกระบวนการที่ต้องทำด้วยตนเอง แบรนด์โรงแรมให้บริการจะปลดล็อกมุมมองข้อมูลแบบรวมศูนย์ซึ่งให้ข้อมูลความถูกต้องแม่นยำยิ่งขึ้นในการจัดซื้อและการจัดทำงบประมาณ “ประโยชน์ที่สำคัญของการจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์คือการเผยแพร่ข้อมูล – โดยพื้นฐานแล้วแนะนำผู้ซื้อเกี่ยวกับสิ่งที่จะซื้อ – และเพื่อรวบรวมข้อมูลการใช้จ่ายจากสถานที่ทั้งหมดเพื่อวิเคราะห์จากส่วนกลาง” โรงแรมฮิลตัน อินเตอร์เนชั่นแนลในปี 2554 กล่าว “ระบบนำเสนอเครื่องมือวิเคราะห์ที่มีคุณค่า การจัดหาคลังข้อมูลแบบบูรณาการที่จัดทำรายงานสรุปหรือรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับข้อมูลการจัดซื้อขององค์กร”

ด้วยชุดเครื่องมือการจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์ที่ครอบคลุม ซึ่งรวมถึงใบขอซื้อ RFQ แคตตาล็อกซัพพลายเออร์ การติดตามธุรกรรม การวิเคราะห์งบประมาณ การอนุมัติเวิร์กโฟลว์ขั้นสูง และอื่นๆ แบรนด์โรงแรมสามารถใช้ประโยชน์จากความเร็วและความง่ายของเครื่องมือดิจิทัลเพื่อเพิ่มการมองเห็นและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้จ่าย ที่สำคัญกว่านั้น เมื่อแบรนด์โรงแรมให้บริการบรรเทาการใช้จ่ายอันธพาลและความไร้ประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์ พวกเขาสามารถชดเชยความท้าทายทางการเงินบางอย่างที่เกิดจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ในช่วงสองปีที่ผ่านมาได้ดีขึ้น อันที่จริง การค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่าแบรนด์โรงแรมที่ให้บริการที่ใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มการจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์ยุคใหม่จะได้รับประโยชน์จากการประหยัดต้นทุนอย่างมากและการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน ประโยชน์เหล่านี้รวมถึงอัตราการปฏิบัติตาม 80+% ประหยัดโดยรวม 7-10% จากการปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อกำหนด เพิ่มผลิตภาพ 10-20% และลดเวลาอนุมัติจาก 3-7 วันเป็นนาที

เมื่อเราก้าวเข้าสู่ปี 2023 เราจะเห็นแบรนด์โรงแรมที่ใช้เทคโนโลยี e-procurement เพื่อลดค่าใช้จ่ายอันธพาล ลดระยะเวลาการจัดซื้อ ปรับปรุงการจัดการสินค้าคงคลังและการวางแผนฉุกเฉิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เกิดการระบาดใหญ่) ส่งเสริมการจัดซื้อแบบไม่ต้องสัมผัส และสำรวจขุมพลัง ของเทคโนโลยีบล็อกเชนในการปกป้องข้อมูลที่ละเอียดอ่อนและเพิ่มความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทาน

ผลกระทบของการลดลงอย่างยั่งยืนของ eProcurement

บางทีหนึ่งในแนวโน้มที่สำคัญที่สุดในการจัดซื้อบริการคือการมุ่งเน้นที่ความยั่งยืน ปัจจุบันเป็นหนึ่งในแนวโน้มอันดับต้นๆ ในอุตสาหกรรมการบริการ อุตสาหกรรมนี้รู้สึกกดดันจากลูกค้าให้นำนโยบายและแนวปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงแรมและคาสิโนต้องตอบสนองความต้องการของแขกที่เพิ่มขึ้นสำหรับตัวเลือกที่ยั่งยืน ตลาดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนคาดว่าจะพัฒนาที่อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ที่ 23.4% ระหว่างปี 2565 ถึง 2575 นอกจากนี้ คาดว่ากลุ่มธุรกิจนี้จะเติบโตหนึ่งในสามภายในสิ้นปีนี้ ซึ่งมีมูลค่าสูงถึง 1 ล้านล้านดอลลาร์ ในปี 2032 คาดว่าจะสูงถึง 8.4 ล้านล้านดอลลาร์ ไม่เพียงเท่านั้น การวิจัยของ Booking.com เมื่อเร็ว ๆ นี้เปิดเผยว่าผู้เดินทาง 81% ระบุว่าการเดินทางอย่างยั่งยืนมีความสำคัญต่อพวกเขา โดยผู้เดินทางทั่วโลกมากกว่าหนึ่งในสาม (35%) กล่าวว่าความพยายามด้านความยั่งยืนของที่พักและผู้ให้บริการขนส่งมีบทบาทสำคัญ ในการตัดสินใจเรื่องทรัพย์สินและการขนส่งตามลำดับ

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ แบรนด์ด้านการบริการจะต้องพิจารณาถึงผลกระทบของการดำเนินงานที่มีต่อสภาพอากาศ และที่สำคัญกว่านั้นคือ พวกเขาสามารถปรับเปลี่ยนหรือแทนที่กระบวนการเดิมเพื่อให้ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นได้อย่างไร แน่นอนว่าแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนภายในโรงแรมและคาสิโนนั้นมีหลายแง่มุม แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสองในสามของสภาพแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาลของบริษัทโดยเฉลี่ยอยู่ที่ซัพพลายเออร์ เช่นเดียวกับบริษัทขนาดใหญ่ที่คาดหวังให้ชดเชยผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศที่สำคัญด้วยการเป็นผู้นำในประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม แบรนด์การบริการมีหน้าที่รับผิดชอบในการเลือกแบรนด์ระหว่างการจัดซื้อที่มีประวัติด้านความรับผิดชอบที่ยั่งยืน (ข้อมูลประจำตัวด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และบรรษัทภิบาล)

ในปัจจุบัน มากกว่าแต่ก่อน โรงแรมและคาสิโนต้องใช้แนวทาง ‘จากบนลงล่าง’ เพื่อความยั่งยืนโดยคำนึงถึง ESG เป็นแกนหลักของกลยุทธ์การจัดซื้อโดยใช้มาตรการความยั่งยืนเป็นตัวสร้างความแตกต่างที่สำคัญในการจัดหาซัพพลายเออร์ แม้ว่าสิ่งนี้อาจเป็นเรื่องยาก – หากเป็นไปไม่ได้ – ในการบรรลุด้วยความพยายามในการจัดซื้อด้วยตนเอง การนำเทคโนโลยี eProcurement มาใช้ในที่สุดได้เสริมอำนาจแบรนด์โรงแรมให้บรรลุความยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทานในวงกว้าง

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าแบรนด์โรงแรมทุกขนาดและทุกขนาดต่างได้รับประโยชน์จากการแปลงความพยายามในการจัดซื้อเป็นดิจิทัลเพื่อปลดล็อกมุมมองในองค์กรขององค์กรที่ใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพ และรองรับอนาคต ได้เวลาจัดหาและพิชิตแล้ว – โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถึงเวลาที่จะ e-search และพิชิต โชคดีที่เราสามารถช่วยได้

คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชั่นการจัดซื้อจัดจ้างทางอิเล็กทรอนิกส์ของ BirchStreet สำหรับอุตสาหกรรมการบริการ

เกี่ยวกับ BirchStreet Systems

BirchStreet Systems ขับเคลื่อนธุรกิจการบริการและอาหารและเครื่องดื่มด้วยโซลูชันธุรกิจแบบซื้อจ่ายแบบชำระเงินที่ครอบคลุม ในฐานะผู้ให้บริการโซลูชั่นการจัดการการใช้จ่ายชั้นนำระดับโลกในอุตสาหกรรมการบริการ องค์กร 15,500 รายในกว่า 130 ประเทศสมัครใช้งาน BirchStreet เพื่อเชื่อมต่อกับเครือข่ายซัพพลายเออร์มากกว่า 450,000 ราย

BirchStreet ก่อตั้งขึ้นในปี 2545 และมีสำนักงานใหญ่อยู่ในลาสเวกัส รัฐเนวาดา และมีสำนักงานในแคลิฟอร์เนีย จีน สิงคโปร์ อินเดีย และสหราชอาณาจักร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ www.birchstreetsystems.com

ขอสาธิต

แกเร็ธ เฟรเซอร์
ผู้อำนวยการฝ่ายสนับสนุนการขายและการตลาด
ระบบถนนเบิร์ช